Kostenlose Vorlage: Temperaturprotokoll und Notfallplan bei Kühlungsausfall

Ein zweiseitiges PDF, kostenlos und ohne Anmeldung. Auf der ersten Seite notieren Sie täglich die Temperaturen. Auf der zweiten halten Sie vorab fest, was bei einem Ausfall zu tun ist, denn wenn die Kühlung ausfällt, ist nicht der richtige Moment, um die Nummer des Kältetechnikers zu suchen.

Temperaturprotokoll (PDF)

So verwenden Sie die Vorlage

• Ein Blatt pro Kühlstelle und Monat. Tragen Sie den Standort, die Kühlstelle und die von Ihnen festgelegten Grenzwerte ein.
• Morgens und abends. Eine Temperatur, ein Kürzel und eine Maßnahme, wenn der Messwert die Grenzwerte verlässt.
• Der Notfallplan im Voraus. Tragen Sie die Telefonnummern und Namen ein und hängen Sie den Plan in der Nähe der Kühlstelle auf.

Grenzen der Vorlage

Diese Vorlage müssen Sie an Ihren Betrieb anpassen. Sie ersetzt weder Ihr HACCP-Konzept noch die Vorgaben Ihrer Behörden. Eine Aufzeichnung von Hand sagt nichts darüber aus, was nachts geschehen ist: Das kann ein Alarm ergänzen.