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Comercios de alimentación

En una carnicería, una tienda de platos preparados, una quesería o una frutería, la mercancía de valor suele caber en una o dos cámaras frigoríficas, y de noche no hay nadie.

Mostrador de un comercio de alimentación

Una o dos cámaras frigoríficas, y nadie por la noche

En una carnicería, una tienda de platos preparados, una quesería o una frutería, casi toda la mercancía suele caber en una o dos cámaras frigoríficas. Una avería ocurrida después del cierre se descubre al abrir por la mañana, cuando ya es demasiado tarde para salvar el género. El objetivo es, por tanto, sencillo: que su teléfono suene a tiempo para que usted pueda actuar.

  • Recibir una llamada o un SMS, sin portal: el Kit ARES12 LTE funciona con su tarjeta SIM y aguanta unas 24 h con su batería.
  • No depender del router de la tienda: el Kit NB-2x1Wire y los packs Efento llevan su propia SIM.
  • Vigilar dos equipos con un solo dispositivo: el pack Efento con dos sondas es adecuado para una cámara frigorífica y una nevera cercanas.

La instalación no toca su sistema de frío: la sonda entra en el equipo y nada se conecta a la unidad frigorífica.

Dónde colocar la sonda

  • Lejos del flujo de aire. Evite la salida del evaporador, donde la lectura es más fría que la de los productos.
  • Lejos de la puerta. Una sonda colocada justo al lado reacciona cada vez que se abre.
  • A la altura de los productos. Lo que cuenta es su temperatura, no la del techo.
  • La caja, fuera. La caja se queda en el exterior y solo entra el cable de la sonda, salvo en el caso del sensor Dragino, previsto para el frío.
Cámara frigorífica con el evaporador en el techo
Foto ilustrativa.

Preguntas frecuentes

¿Hace falta un técnico para instalar el dispositivo?

En la mayoría de las tiendas, no: basta con fijar el dispositivo, introducir la sonda y ajustar las alertas. Bajo presupuesto, también es posible la preconfiguración y la instalación in situ.

¿El desescarche disparará alertas?

Sí, si no se ajusta el tiempo de espera, porque la temperatura del aire sube durante el ciclo. Hay que ajustar el umbral y el tiempo de espera según su instalación, y explicamos cómo hacerlo en nuestra página sobre la alarma de cámara frigorífica.

¿Este sistema sustituye a mis registros?

No. Complementa su plan APPCC, que sigue siendo responsabilidad suya, y conserva un historial.

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